…Perica zum ersten Mal im Backhaus und wir freuen uns drauf.
Wer ihn nicht von Gigs in der Umgebung kennt, der kennt ihn vielleicht aus der RTL-Serie “Bauer sucht Frau”, wo er die Hochzeit von Josef und Narumol musikalisch umrahmte.
Bei uns im Backhaus muß am Freitag niemand heiraten, einfach nur vorbeikommen und Dejan (begleitet am Cajon) und seinen Songs lauschen. Vorbeikommen lohnt sich mit Sicherheit!
…nach einem neuen Tee (da es unseren bisherigen leider in Zukunft nicht mehr gibt) und haben aus diesem Grund gestern Abend den ersten…
… Teetest getätigt.
Am Start waren…
..drei verschiedene Anbieter, deren Proben wir am Montag von der Intergastra-Messe mitgebracht haben.
Als Grundvorraussetzung haben wir uns gestellt, dass sich auf der Verpackung Hinweise in deutscher Sprache befinden, was leider gar nicht so einfach ist. Noch immer scheinen einige Marketingspeezies der Meinung zu sein, dass sich innovative Produkte nur im englischsprachigen Erscheinungsbild verkaufen lassen.
Um zu vermeiden, dass unsere Gäste in Zukunft keinen Kamillentee mehr bekommen, sondern nur noch einen “Herbal Infusion Chamomile & Honey” haben wir uns also mit unserer…
…fachkundigen Testgruppe zusammengesetzt und…
…getestet was das Zeug hält.
Ein endgültiges Egebniss haben wir noch nicht, aber wir bleiben dran und man darf gespannt sein, was das Backhaus in Zukunft an leckeren Tees zu bieten haben wird.
…dass unsere Lüftungsgitter und -rohre glänzen, als gäbe es kein Morgen (oder besser gesagt Gestern).
Die wurden nämlich mal wieder in liebevoller Handarbeit gesäubert. Das bedeutet dann…
…alle Gitter ausbauen und…
…durch die Spülmaschine lassen, das Backhaus in…
…putzverträglichen Zustand zu versetzten und die Lüftungrohre…
…mit einem “Oimerle” und einem “Läpple”…
…Meter für Meter zu putzen.
Und wir freuen uns jetzt jeden Morgen beim Anblick der strahlenden Lüftung!
…in Bilder:
Mit dem Gruß aus der Küche, einer…
…Roastbeefpraline im Kürbismantel mit Karotten-Ingwer-Espuma starteten wir gestern in den traditionellen “Valentine bei Kerzenschein”.
Nach diesem anregenden Häppchen ging´s weiter mit…
…einer Seeteufelterrine mit Rote-Bete-Carpaccio und mariniertem Friseésalat.
Richtig heiß und farbenfroh folgte dann die…
…marmorierte Paprikasuppe mit Sesam-Grissini, bevor der Hauptgang,…
…mit Mangold und Spinat gefüllte Poulardenbrust, Pfifferlingrahmsoße & Süßkartoffelgratin von den vier…
…Küchenjungs auf die Teller gezaubert wurde.
Zum süßen Abschluß durfte dann noch ein…
…Tiramisu mit kreolischem Orangen-Birnen-Salat geschlemmt werden.
Das balladige Geklimper und Geträller (wir meinen hiermit natürlich perfektes Klavierspiel und wunscherschönen Gesang) wurden geboten von…
…Stefan Kemper und Silvie Fazlija, die zum Valentin im Backhaus schon dazugehören, wie die Blumen auf dem Tisch.
Infos zur Band (die eigentlich aus vier Musikern besteht) findet man unter mellow-mood.net.
